3 Resep Kreasi Cilok, dari Berkuah Hingga Goreng Crispy

Cilok alias merupakan makanan ringan dari tanah pasundan. Nama cilok sendiri merupakan singkatan dari ‘aci dicolok’. Aci adalah sagu dalam bahasa Sunda, Bunda. Nah, Bunda sudah pernah coba praktikkan resep cilok di rumah, belum?

Umumnya cilok tanpa isian dan disajikan dengan bumbu kacang. Namun, kini cilok banyak variasinya, salah satunya cilok dengan isian keju. Apakah Bunda menyukainya? Cilok dengan isian keju, terutama keju mozarella yang lumer, memang memberikan sensasi berbeda saat menyantapnya.

Variasi cilok lain ada yang dimasak dengan cara digoreng crispy. Ini bisa jadi opsi kalau Bunda bosan dengan cilok yang dikukus. Tetap kenyal tapi crispy, ditambah keju yang lumer, wah bisa jadi camilan favorit keluarga, nih!

Lebih lengkapnya, yuk simak resep cilok yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

1. Cilok goreng cripsy

Bahan:

5 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung terigu
5 sdm air panas
2 sdt kaldu bubuk
4 sdt lada bubuk
2 sdt garam
2 sdt bawang putih bubuk
1 butir telur 
Keju mozarella secukupnya
Tepung panir secukupnya

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, lada, penyedap rasa, kaldu jamur, dan garam. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
2. Panaskan air sampai mendidih. Kemudian tuangkan perlahan-lahan ke campuran bahan kering. Aduk sampai kalis, semua bahan tercampur rata sampai membentuk adonan yang menggumpal.
3. Siapkan isiannya keju mozarella. Bunda bisa memotong keju menjadi dadu yang agak besar. Kemudian ambil adonan sesuai selera, pipihkan dan masukkan keju. Bulatkan sampai semuanya tertutup Bunda. Apabila kurang rapat, kejunya bisa bocor. 
4. Apabila tidak ada keju, Bunda bebas memilih isian seperti daging cincang atau tetelan.
5. Selesaikan membulatkan cilok sampai adonan habis.
6. Untuk bahan baluran, kocok lepas telur dan masukkan cilok ke dalam telur. Baru setelah itu diangkat dan balur di tepung panir. Bunda bisa langsung menggorengnya atau memasukkannya ke freezer. 
7. Goreng cilok. Supaya cilok tidak meledak saat digoreng, masukkan dulu cilok ke dalam wajan yang berisi minyak sampai terendam, baru nyalakan kompor. Goreng cilok sampai warna cokelat keemasan, dan tiriskan.

Jika resep cilok ini sudah berhasil Bunda buat, Bunda bisa menyantapnya dengan saus apa saja.

Simak resep lain di halaman berikutnya, Bunda.

Cobain juga cilok bakar wagyu di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]