Masakan pedas memang enak ya, Bun. Tapi bagaimana jika masakan yang Bunda olah malah jadi terlalu pedas sehingga tidak sedap disantap?
Jika sudah demikian, ada empat tips yang bisa Bunda lakukan. Dilansir Endeus TV, keempat cara untuk mengakali masakan yang terlalu pedas tersebut antara lain:
|
Baca Juga : 3 Tips Menghilangkan Rasa Panas di Tangan Akibat Bikin Sambal
|
1. Tambahkan produk susu atau santan
Produk olahan susu dan santan sudah lama dipercaya bisa menurunkan rasa pedas. Bunda bisa menggunakan produk susu atau santan dalam keadaan segar ataupun menggunakan produk olahan susu seperti krim atau yogurt.
Tambahkan santan dan susu dalam jumlah secukupnya ya Bun hingga rasa pedas berkurang. Setelah ditambahkan, aduk santan atau susu dan tunggu hingga mendidih namun jangan sampai pecah.
 Foto: Mia Kurnia Sari |
2. Gula
Gula juga bisa mengurangi rasa pedas yang menyengat, Bunda bisa memilih di antara gula pasir, gula merah, ataupun madu untuk menambahkan rasa manis sehingga rasa pedas bisa berkurang.
|
Baca Juga : 3 Resep Ayam Rica-rica Pedas Mantap
|
Kalau Bunda tidak mau menghilangkan rasa pedasnya, maka sebaiknya tambahkan gula sedikit demi sedikit. Selalu cicipi masakan ya Bun setelah menambahkan gula agar rasa masakan tidak berubah menjadi dominan manis.
3. Cairan asam
Untuk mengakali masakan kelewat pedas, Bunda juga bisa menambahkan air asam jawa atau perasan jeruk nipis ke dalam masakan. Rasa asam ini bisa menutup rasa pedas dan tidak mengurangi rasa utama pada masakan asal ditambahkan dalam jumlah yang cukup.
4. Tambahkan bahan masakan yang digunakan
Salah satu cara yang paling umum untuk mengurangi rasa pedas pada masakan adalah dengan menambahkan lebih banyak bahan. Namun, Bunda harus siap bila porsi masakan menjadi lebih banyak.
Simak juga video berikut Bun mengenai Resep Ayam Plecing Bakar yang pedasnya wah!
[Gambas:Video Haibunda]
(ziz/ziz)